Ce métier emploie 3 730 salariés en 2009, en forte augmentation sur 1 an (+ 9,6 %) alors qu'il avait été constant sur les 3 années précédentes (+ 1% sur la période).
L'âge moyen est de 38,2 ans, donc très proche de la moyenne générale bien que les moins de 25 ans soient un peu moins nombreux.
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